悠悠片粉公司

企業名稱：悠悠片粉公司

所屬網庫：成都農業網庫

聯系人：權君女士

員工人數：未知

主營產品：梓潼片粉

公司地址：中國四川成都市成都市新都區

聯系電話：86-0816-8561527

電子郵箱：sales@yodo.cn

移動電話：13730....點擊此處可查看手機號

公司傳真：86--

注冊資金：未知

經營模式：個體經營 ;生產加工

網址:http://www.fjquankai.cn/company/148349.html

梓潼片粉片粉，被譽為梓潼鄉土風味小吃三絕之一。食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱，嚼之，柔韌涼爽，給人以寒。一道小食，寒熱均俱，陰陽相宜，無怪人稱其絕。片粉，不僅吃起來味香爽口，解饑除渴，且具有清熱解毒，益氣通脈的功效。據相傳，清光緒年間，梓潼東壩一位仇姓廚師，在為人做席的長期實踐中，不斷總結經驗，經多次實驗而創造這一美肴。他總結出做片粉的原料，應采用優質綠豆、豌豆、紅苕淀粉為主料，其中以綠豆為較佳。其做法是，按照民間傳統工藝，配以清甜井水，精細操作。綠豆片粉、苕淀粉一般是，將青菜汁、韭菜汁中的自然色素與淀粉稀釋成漿，舀入平底圓形金屬鍋內蕩平，放入沸水鍋中擺動數下，待粉漿凝結成薄膜狀，將平鍋提出，放入清水冷卻，然后起出，平鋪在桌上，照此分法碼至約1-3寸高，用刀切成寬約一寸的長條，吃時一片一片撕開，薄滑透明，故稱片粉。梓潼片粉，色綠質嫩，柔滑而富彈性，整潔而層次分明，食時兌料講究，多配以麻辣酸調料，若澆以豆豉醬汁、窩油高醋，辣椒香油，大蒜芥末，視之綠盈水泛，食之麻辣沖，嚼之柔韌涼爽，寒熱俱佳佳，清嫩爽口，陰陽相宜，鮮味獨特。

悠悠片粉公司聯系人:權君女士經營模式:生產加工企業地址:中國四川成都市成都市新都區企業介紹取回網站管理權梓潼片粉片粉。

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網評：悠悠片粉公司坐落于中國四川成都市成都市新都區,主營行業是淀粉。

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