四川省南充市高坪區(qū)萬家臘肉廠

企業(yè) 名稱：四川省南充市高坪區(qū)萬家臘肉廠

所屬網(wǎng) 庫：南充農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：劉耀鑫先生

員工人數(shù)：未知

主營產(chǎn) 品：臘肉臘肉排骨臘豬舌臘豬肝臘尾香腸臘板鴨臘兔臘豬頭臘豬耳臘豬腳

公司地址：中國四川南充市高坪區(qū) 仙鶴街187號(hào)

聯(lián) 系電話：86-0817-8139999

電子郵箱：

移動(dòng) 電話：15881....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號(hào)

公司傳真：

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：私營有限責(zé)任公司 ;生產(chǎn)加工

主營行業(yè)：鴨肉兔肉豬肉

網(wǎng)址:http://www.fjquankai.cn/company/154285.html

南充市高坪區(qū)萬家臘肉廠是南充較具有實(shí)力的臘肉生產(chǎn)企業(yè)之一，創(chuàng)建于一九九六年，是經(jīng)南充市高坪區(qū)工商局工商注冊、衛(wèi)生防疫檢驗(yàn)的臘肉生產(chǎn)企業(yè)，其注冊商標(biāo)（萬臘牌），現(xiàn)有專業(yè)人員20余人，年產(chǎn)值100余萬元，企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營等為一體的綜合型現(xiàn)代化企業(yè)。萬家臘肉源于四川省南充市高坪區(qū)萬家鄉(xiāng)，該地幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)連沿的凌云山脈、青山綠水，四季常青，地廣人稀。這里勤勞的農(nóng)民祖祖輩輩延續(xù)過來的零星分散分戶養(yǎng)殖生豬的方法。主要的飼料是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的紅苕、苕藤、田菜、玉米、青菜等糧食和綠葉蔬菜供生豬食用，生長時(shí)間較長，純屬天然綠色無公害食品。腌制過程：選用上等肉類以食用鹽和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)、八角、桂皮、桔皮、花椒、茴香等香料，腌入壇中，數(shù)天后，將腌制后的肉掛入烘房內(nèi)，溫度控制在70℃。烘房架分層，則每隔數(shù)小時(shí)需上下左右調(diào)換位置，以防烘考不均勻，選用柏樹枝、鋸木、花生殼、瓜子殼、桔子皮、煙薰。肉條經(jīng)1-2天左右烘烤后即成為臘肉成品，把傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技在濕度、配方、時(shí)間、溫度、用量生產(chǎn)流程等方面創(chuàng)新并選擇多年實(shí)踐中較佳方法精心烤制而成。主要產(chǎn)品：有臘肉、臘豬排骨、臘豬舌、臘豬肝、臘尾、香腸、臘板鴨、臘兔、臘豬頭、臘豬耳、臘豬腳、等二十多個(gè)系列的品種，1996年來經(jīng)相關(guān)部門質(zhì)量認(rèn)可。十多年來遠(yuǎn)銷全國各地和海外，產(chǎn)品一直受到廣大臘肉消費(fèi)者十分好評(píng)和青睞。烹飪方法：先將帶皮的一面用木炭明火烤至剛顯焦味即可，再用熱水反復(fù)洗凈到呈現(xiàn)金黃色皮層熏好的臘肉，其后可用文火燉煮至熟透就可切盤上菜食用，切成片，黃里透紅，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，吃起來味道香醇，肥而不膩口，瘦而不塞牙。風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。臘肉存放：從鮮肉開始加工到制作到存放，肉質(zhì)不變，長期保持香味，在低溫情況下保存8個(gè)月也不會(huì)壞。

四川省南充市高坪區(qū)萬家臘肉廠主要經(jīng)營臘肉臘肉排骨臘豬舌臘豬肝臘尾香腸臘板鴨臘兔臘豬頭臘豬耳。

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網(wǎng)評(píng)：四川省南充市高坪區(qū)萬家臘肉廠坐落于中國四川南充市高坪區(qū) 仙鶴街187號(hào),主營行業(yè)是肉類。

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