四川省南充市高坪區萬家臘肉廠

企業名稱：四川省南充市高坪區萬家臘肉廠

所屬網庫：南充農業網庫

聯系人：劉耀鑫先生

員工人數：未知

主營產品：臘肉臘肉排骨臘豬舌臘豬肝臘尾香腸臘板鴨臘兔臘豬頭臘豬耳臘豬腳

公司地址：中國四川南充市高坪區仙鶴街187號

聯系電話：86-0817-8139999

電子郵箱：

移動電話：15881....點擊此處可查看手機號

公司傳真：

注冊資金：未知

經營模式：私營有限責任公司 ;生產加工

主營行業：鴨肉兔肉豬肉

網址:http://www.fjquankai.cn/company/154285.html

南充市高坪區萬家臘肉廠是南充較具有實力的臘肉生產企業之一，創建于一九九六年，是經南充市高坪區工商局工商注冊、衛生防疫檢驗的臘肉生產企業，其注冊商標（萬臘牌），現有專業人員20余人，年產值100余萬元，企業是生產經營等為一體的綜合型現代化企業。萬家臘肉源于四川省南充市高坪區萬家鄉，該地幾個鄉鎮連沿的凌云山脈、青山綠水，四季常青，地廣人稀。這里勤勞的農民祖祖輩輩延續過來的零星分散分戶養殖生豬的方法。主要的飼料是當地盛產的紅苕、苕藤、田菜、玉米、青菜等糧食和綠葉蔬菜供生豬食用，生長時間較長，純屬天然綠色無公害食品。腌制過程：選用上等肉類以食用鹽和當地產、八角、桂皮、桔皮、花椒、茴香等香料，腌入壇中，數天后，將腌制后的肉掛入烘房內，溫度控制在70℃。烘房架分層，則每隔數小時需上下左右調換位置，以防烘考不均勻，選用柏樹枝、鋸木、花生殼、瓜子殼、桔子皮、煙薰。肉條經1-2天左右烘烤后即成為臘肉成品，把傳統方法與現代科技在濕度、配方、時間、溫度、用量生產流程等方面創新并選擇多年實踐中較佳方法精心烤制而成。主要產品：有臘肉、臘豬排骨、臘豬舌、臘豬肝、臘尾、香腸、臘板鴨、臘兔、臘豬頭、臘豬耳、臘豬腳、等二十多個系列的品種，1996年來經相關部門質量認可。十多年來遠銷全國各地和海外，產品一直受到廣大臘肉消費者十分好評和青睞。烹飪方法：先將帶皮的一面用木炭明火烤至剛顯焦味即可，再用熱水反復洗凈到呈現金黃色皮層熏好的臘肉，其后可用文火燉煮至熟透就可切盤上菜食用，切成片，黃里透紅，透明發亮，色澤鮮艷，吃起來味道香醇，肥而不膩口，瘦而不塞牙。風味獨特，營養豐富。臘肉存放：從鮮肉開始加工到制作到存放，肉質不變，長期保持香味，在低溫情況下保存8個月也不會壞。

四川省南充市高坪區萬家臘肉廠主要經營臘肉臘肉排骨臘豬舌臘豬肝臘尾香腸臘板鴨臘兔臘豬頭臘豬耳。

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網評：四川省南充市高坪區萬家臘肉廠坐落于中國四川南充市高坪區仙鶴街187號,主營行業是肉類。

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