八百里分麾下炙食品公司

企業(yè) 名稱：八百里分麾下炙食品公司

所屬網(wǎng) 庫：德陽農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：范志毅先生

員工人數(shù)：11 - 50 人

主營產(chǎn) 品：果汁牛肉

公司地址：中國四川德陽市四川省成都市天回鎮(zhèn)

聯(lián) 系電話：86-028-80939101

電子郵箱：dyhj@qq.com

公司傳真：86-028-83227138

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：個(gè)體經(jīng)營 ;經(jīng)銷批發(fā)

網(wǎng)址:http://www.fjquankai.cn/company/156050.html

我公司以推廣地方土特產(chǎn)為主要經(jīng)營方向。果汁牛肉發(fā)源地：四川省德陽市旌陽區(qū)孝泉鎮(zhèn) 孝泉鎮(zhèn)別稱孝鄉(xiāng)，是中國古代二十四孝之一孝子姜詩的故里，其“一門三孝”、“安安送米”的故事享譽(yù)全中國。一直以來，孝風(fēng)孝水的浸潤使這里村村民風(fēng)淳樸，家家養(yǎng)親盡孝，鄰里和睦友好，社會(huì)安寧祥和，被稱譽(yù)為中國的“德孝文化”之鄉(xiāng)。風(fēng)味特色：該食品具有麻、辣、香、酥及帶有果味等特點(diǎn)，故名'果汁牛肉'。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴，饋贈(zèng)親友的佳品。發(fā)源：孝泉'果汁牛肉'是孝泉地方名特回民食品，歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。孝泉'果汁牛肉'始創(chuàng)于民國10 年，以'馬昌恒果汁牛肉'為較佳。'馬昌恒果汁牛肉'選料精良，制作精細(xì)：一是購回肉牛，雇工放牧，投喂精料，待肉肥膘滿，由'阿訇'（伊斯蘭教宗教職業(yè)者）下刀宰殺，取其精肉，剔去筋雜，切成拳頭大塊狀，下缸鹽漬，待鹽透心，起缸濾去鹽水，入鍋'武火'沸煮去盡肉中血水，起鍋涼冷，再剔筋雜。二是入鹵進(jìn)味，初用'武火'沸煮，再用'文火'酣，肉粑味入，沸鹵出鍋，待自然冷卻后，再次剔除筋雜，將純凈肌肉橫著肉紋切成長約一寸左右的小條塊，形似粗筷頭狀，即為坯料。三是取純凈菜油燒至一定溫度，投坯料入鍋油炸，嚴(yán)格掌握火候，既要保持牛肉的特鮮味，又要酥脆而不頂牙，入口咀嚼以化渣為度。四是起鍋濾盡余油，拌以數(shù)十種名貴中藥加工面成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少許飴糖等配料而成。1950年原德陽縣赴朝慰問團(tuán)代表，曾把'果汁牛肉'帶到朝鮮，作為慰問中國人民志愿軍的珍貴禮品。其后又先后參加省、市食品展覽、評比，均受好評。近年來，孝泉'果汁牛肉'在質(zhì)量上有了進(jìn)一步提高，在包裝上也有了改進(jìn)，被列入《中國土特名產(chǎn)詞典》和載入杜福祥著《中國名食指南》一書。產(chǎn)品銷往北京、天津、上海、廣州、深圳等地，深受廣大顧客喜愛。為適應(yīng)省內(nèi)外廣大消費(fèi)者的口味，現(xiàn)在又開始生產(chǎn)'文味'和'北味'等新產(chǎn)品，以滿足各方群眾需求。

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網(wǎng)評：八百里分麾下炙食品公司坐落于中國四川德陽市四川省成都市天回鎮(zhèn),主營行業(yè)是肉類。

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