漣水縣高溝康強捆蹄廠

企業名稱：漣水縣高溝康強捆蹄廠

所屬網庫：漣水農業網庫

聯系人：胡新江先生

職位：銷售經理

員工人數：未知

主營產品：高溝捆蹄捆蹄雞糕

公司地址：中國江蘇漣水縣漣水縣高溝鎮

聯系電話：86-0517-2430700

電子郵箱：

公司傳真：86-0517-2430700

注冊資金：未知

經營模式：私營獨資企業 ;生產加工

網址:http://www.fjquankai.cn/company/164383.html

捆蹄是漣水高溝鎮特產，距今已有100余年歷史。相傳在清朝年間，某地一無名小村，住著一戶磨豆腐維生的夫妻倆，男的叫鄭七哥，為人忠厚勤儉，用豆渣養了1頭老母豬。有一年，老母豬下了13只小豬，個個肉鼓鼓的討人喜愛。一天，鄭七哥上街賣豆腐，家里的小豬不幸被老母豬踩死1只。妻子舍不得埋掉，就將小豬用油泥包好，放在灶膛里烘燒，燒熟后她剝去油泥，拉去內臟，撕下豬腿，蘸上醬油，就吃了起來，又香又甜，松軟可口，一下子把饞嘴的妻子吃上了癮。以后趁鄭七哥不在家，妻子就又壓死1只燒著吃，眼看小豬先后死了4只，鄭七哥很心疼，可也不知道真情。這天鄭七哥回家早，妻子一見呆住了。鄭七歌拉過妻子，把草往灶膛里塞，一下子碰著了大泥團子，拖出來一看真相大白。鄭七哥氣得打了妻子一頓，可是氣頭一過，小豬的香味撲鼻而來。鄭七哥靈機一動：這么好的東西，我何不拿上街去賣。他把肉加上佐料，放在鍋里煮，拿到街上，香味四溢，轉眼就賣光了，尤其是蹄膀肉很好賣。鄭七哥于是把蹄膀肉單獨做，浸上佐料，包在干凈的小腸衣里，在湯里一煮，別有風味，可是肉不結實。鄭七哥又用草繩一個個捆結實，煮熟了再把繩子去掉。人們問鄭七哥這肉叫什么名字。鄭七哥一想自己用草繩捆蹄膀，就隨口說了聲“捆蹄”，從此捆蹄作為一方美食，出了名。

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網評：漣水縣高溝康強捆蹄廠坐落于中國江蘇漣水縣漣水縣高溝鎮,主營行業是肉類。

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