綿陽市羌家臘肉坊有限公司

企業(yè) 名稱：綿陽市羌家臘肉坊有限公司

所屬網(wǎng) 庫：四川農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：李玉超先生

員工人數(shù)：5 人以下

主營產(chǎn) 品：北川老臘肉;特色食品;綠色食品;

公司地址：中國四川北川羌族自治縣北川羌族自治縣擂鼓鎮(zhèn)龍頭村

聯(lián) 系電話：86 0816 2790464

電子郵箱：hyglzx@126.com

移動電話：15181....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號

公司傳真：86 0816

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：私營有限責(zé)任公司 ;生產(chǎn)加工

主營行業(yè)：肉制品豬肉

網(wǎng)址:http://www.fjquankai.cn/company/165028.html

吊腳樓下的神奇——北川臘肉北川，治水英雄大禹的故里，山巒起伏，溝壑縱橫，較高海拔四千多米，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，擁有豐富的動植物資源。古老的吊腳樓依山而建，清澈見底的山泉緩緩流淌。勤勞智慧的羌山人充分利用木質(zhì)結(jié)構(gòu)吊腳樓的實(shí)用，樓上住人，樓下養(yǎng)家畜。豬，是他們較大的經(jīng)濟(jì)來源，家家養(yǎng)，戶戶殖。山高地薄，較多的農(nóng)作物就是玉米和薯物。羌山人就用玉米粉和薯物，山上的野草和無任何污染的山泉水喂養(yǎng)著他們的豬寶寶。殺年豬，腌臘肉對羌山人來說是必不可少的。剛剛分割好的豬肉還冒著熱氣，就加上食鹽，腌在大石缸子里，不加入任何添加物和香料。幾天后取出，一塊塊掛在火塘上面，再用松柏丫枝熏，臘肉慢慢變干，熏得發(fā)黃發(fā)酥。冬天，大雪封山，家家戶戶的火塘里都燃燒著旺旺的篝火，一鼎大鐵鍋燉著香噴噴的臘肉，火邊烤著燒餅，再燙上一壺老酒，一家老少圍坐火邊，樂享天倫。真是大雪漫漫，十里飄香。沒有添加飼料，較原始的飼養(yǎng)方法；不用防腐劑，祖輩相傳的制作方式；加上特殊的地理和氣候環(huán)境，以及優(yōu)質(zhì)水源，造就了北川臘肉。更甚者，在北川當(dāng)?shù)?，臘肉能夠不用冰箱保鮮而長年不壞，是當(dāng)?shù)厍甲灏傩沾椭掀罚噘浿盐铩?這就是在吊腳樓下譜寫的神奇-----北川臘肉。羌家臘肉坊的掌柜就是北川擂鼓鎮(zhèn)龍頭山的一個青年，在外打工多年，地震后回到家開始創(chuàng)業(yè)，組織當(dāng)?shù)氐拇迕耩B(yǎng)豬，按照古法做成了地道的臘肉、香腸，還有當(dāng)?shù)氐囊恍┮拔丁?

綿陽市羌家臘肉坊有限公司吊腳樓下的神奇——北川臘肉北川,治水英雄大禹的故里,山巒起伏,溝壑縱橫,最高海拔四千多米,氣候溫和,四季分明,雨量充沛。

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網(wǎng)評：綿陽市羌家臘肉坊有限公司坐落于中國四川北川羌族自治縣北川羌族自治縣擂鼓鎮(zhèn)龍頭村,主營行業(yè)是肉類。

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