沙縣板鴨食品有限公司

企業名稱：沙縣板鴨食品有限公司

所屬網庫：沙縣農業網庫

聯系人：羅志超先生

職位：銷售經理

員工人數：11 - 50 人

主營產品：沙縣特產正宗沙縣特色板鴨

公司地址：中國福建沙縣沙縣

聯系電話：86-0592-15980817472

電子郵箱：

郵政編碼：365500

移動電話：15859....點擊此處可查看手機號

公司傳真：86-0592-5636593

注冊資金：未知

經營模式：私營獨資企業 ;經銷批發

網址:http://www.fjquankai.cn/company/307112.html

沙縣板鴨，又稱“臘鴨”、“鴨巴”。每逢農歷臘月，農事活動結束，農村家家戶戶都有腌制臘鴨的習慣。其大致做法是將鴨宰殺退毛開膛洗凈，抹上蒜茸、食鹽、辣椒腌制，有的還擦上少許硝，既能防腐又能使肉質結實，色澤鮮紅。將腌制好的鴨子用竹簽撐開風干，再放炭火上烘烤即成。其中又以鄭湖板鴨較為著名。其特點一是肉厚，一般要用2250克以上鴨子制作；二是風干時表皮抹上一層芝麻油，既增加香味，又可防止蒼蠅下蛆；三明烘烤時用茶籽殼，成品香氣濃郁。九十年代初，沙縣縣委、縣政府領導組實施板鴨工程，改傳統手工生產為工業化生產，使沙縣的板鴨生產迅速登上新臺階，并推動養殖業，飼料加工業的發展。　　沙縣板鴨肉質結實，肥而不膩，瘦而不柴，味雋永，產品銷售省內外各地，每到節假日，各地慕名前來購買的絡繹不絕。用傳統方法加工的板鴨在市場上仍深受歡迎。　　制作板鴨的方法很簡單，價格適宜，銷量很大。其方法是將宰殺好的鴨子抹上食鹽等佐料后用竹簽撐開，即放鍋中用米糠熏成金黃色，涂上芝麻油即可。工業化生產的板鴨，存放時間長，適合遠銷，但加上外包裝，成本較高，一般作為饋贈禮品。要讓沙縣板鴨走出沙縣，進入省內外乃至國內外市場，還有一段艱辛路程，有待于有志之士共同努力。

公司簡介:福建閩樂食品廠位于中國福建沙縣,福建閩樂食品廠是一家沙縣板鴨、鄭湖板鴨、杜坑板鴨等產品的經銷批發的個體經營。福建閩樂食品廠經營的沙縣板鴨。

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網評：沙縣板鴨食品有限公司坐落于中國福建沙縣沙縣,主營行業是禽類。

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