江蘇省昆山市太和爊鴨食品廠

企業(yè) 名稱：江蘇省昆山市太和爊鴨食品廠

所屬網(wǎng) 庫：昆山農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：孫峰先生

員工人數(shù)：未知

主營產(chǎn) 品：爊鴨爊味牛肉爊雞爊味爆魚爊味豬手走油東坡蹄髈

公司地址：中國江蘇昆山市江蘇昆山青陽北路120號

聯(lián) 系電話：86-12-57307634

電子郵箱：

移動電話：13773....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號

公司傳真：

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：私營獨(dú)資企業(yè) ;生產(chǎn)加工

網(wǎng)址:http://www.fjquankai.cn/company/311311.html

周市太和爊鴨是昆山市的著名特產(chǎn)之一，已有數(shù)百年歷史。其特點(diǎn)是色、香、味俱佳，有“一家燒煮，滿街飄香”之雅譽(yù)，是名聞江浙滬的地方風(fēng)味食品。各大報(bào)刊均有報(bào)道，史入昆山縣志，被稱為美食百花園中的一朵奇葩。 “爊”（音“凹”），亦可作“熬”。本意是放在灰火里煨烤，但現(xiàn)已經(jīng)是改用“爊鍋”，把食物生坯原料放入預(yù)先配制好多的“爊鹵”中烹煮而成。這樣做，既較大限度的地保留了鴨的原味，又使各種佐料的外來味得到充分的滲透，故能原味濃郁，爊味奇特，食后滿口余香，回味無窮。 1998年，周市太和爊鴨食品廠在周市鎮(zhèn)民營工業(yè)區(qū)建成。在保持傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，采用了高壓滅菌、真空包裝等新工藝，不但可以保持爊鴨的傳統(tǒng)特色，而且還可以久藏遠(yuǎn)運(yùn)，攜帶出門，或作為訪親探友饋贈之佳品。為了迎合不同顧客的口味，還開發(fā)了一系列其他產(chǎn)品，豐富了產(chǎn)品線。如：太和爊雞，爊味牛肉，爊味禽胗，太和爆魚，太和咸雞，太和醬蹄，走油東坡等產(chǎn)品。同時(shí)，還每天配送供應(yīng)昆山市區(qū)內(nèi)的各大飯店賓館食用。也是作為市里招待外來貴賓必點(diǎn)菜肴。產(chǎn)品榮譽(yù)： 1999年，被江蘇省貿(mào)易廳，江蘇省烹飪協(xié)會評定為“江蘇名菜”。 2006年，獲蘇州農(nóng)家烹飪大賽傳承獎；蘇州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品交易會產(chǎn)品暢銷獎；編入《中國蘇州菜》一書 2008年，被評定為“首屆中國青年農(nóng)業(yè)成果博覽會特色產(chǎn)品獎”；編入《昆山民族民間文化精粹-美食卷》

周市太和爊鴨是昆山市的著名特產(chǎn)之一,已有數(shù)百年1998年,周市太和爊鴨食品廠在周市鎮(zhèn)民營工業(yè)區(qū)建成1999年,被江蘇省貿(mào)易廳,江蘇省烹飪協(xié)會。

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網(wǎng)評：江蘇省昆山市太和爊鴨食品廠坐落于中國江蘇昆山市江蘇昆山青陽北路120號,主營行業(yè)是禽類。

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