江蘇省昆山市太和爊鴨食品廠

企業(yè) 名稱：江蘇省昆山市太和爊鴨食品廠

所屬網(wǎng) 庫(kù)：昆山農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫(kù)

聯(lián) 系人：孫峰先生

員工人數(shù)：未知

主營(yíng) 產(chǎn) 品：爊鴨爊味牛肉爊雞爊味爆魚爊味豬手走油東坡蹄髈

公司地址：中國(guó) 江蘇昆山市江蘇昆山青陽(yáng)北路120號(hào)

聯(lián) 系電話：86-12-57307634

電子郵箱：

移動(dòng) 電話：13773....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號(hào)

公司傳真：

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模式：私營(yíng)獨(dú)資企業(yè) ;生產(chǎn)加工

網(wǎng)址:http://www.fjquankai.cn/company/311311.html

周市太和爊鴨是昆山市的著名特產(chǎn)之一，已有數(shù)百年歷史。其特點(diǎn)是色、香、味俱佳，有“一家燒煮，滿街飄香”之雅譽(yù)，是名聞江浙滬的地方風(fēng)味食品。各大報(bào)刊均有報(bào)道，史入昆山縣志，被稱為美食百花園中的一朵奇葩。 “爊”（音“凹”），亦可作“熬”。本意是放在灰火里煨烤，但現(xiàn)已經(jīng)是改用“爊鍋”，把食物生坯原料放入預(yù)先配制好多的“爊鹵”中烹煮而成。這樣做，既較大限度的地保留了鴨的原味，又使各種佐料的外來味得到充分的滲透，故能原味濃郁，爊味奇特，食后滿口余香，回味無窮。 1998年，周市太和爊鴨食品廠在周市鎮(zhèn)民營(yíng)工業(yè)區(qū)建成。在保持傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，采用了高壓滅菌、真空包裝等新工藝，不但可以保持爊鴨的傳統(tǒng)特色，而且還可以久藏遠(yuǎn)運(yùn)，攜帶出門，或作為訪親探友饋贈(zèng)之佳品。為了迎合不同顧客的口味，還開發(fā)了一系列其他產(chǎn)品，豐富了產(chǎn)品線。如：太和爊雞，爊味牛肉，爊味禽胗，太和爆魚，太和咸雞，太和醬蹄，走油東坡等產(chǎn)品。同時(shí)，還每天配送供應(yīng)昆山市區(qū)內(nèi)的各大飯店賓館食用。也是作為市里招待外來貴賓必點(diǎn)菜肴。產(chǎn)品榮譽(yù)： 1999年，被江蘇省貿(mào)易廳，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)定為“江蘇名菜”。 2006年，獲蘇州農(nóng)家烹飪大賽傳承獎(jiǎng)；蘇州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)產(chǎn)品暢銷獎(jiǎng)；編入《中國(guó)蘇州菜》一書 2008年，被評(píng)定為“首屆中國(guó)青年農(nóng)業(yè)成果博覽會(huì)特色產(chǎn)品獎(jiǎng)”；編入《昆山民族民間文化精粹-美食卷》

周市太和爊鴨是昆山市的著名特產(chǎn)之一,已有數(shù)百年1998年,周市太和爊鴨食品廠在周市鎮(zhèn)民營(yíng)工業(yè)區(qū)建成1999年,被江蘇省貿(mào)易廳,江蘇省烹飪協(xié)會(huì)。

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網(wǎng)評(píng)：江蘇省昆山市太和爊鴨食品廠坐落于中國(guó) 江蘇昆山市江蘇昆山青陽(yáng)北路120號(hào),主營(yíng)行業(yè)是禽類。

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