江蘇省昆山市太和爊鴨食品廠

企業名稱：江蘇省昆山市太和爊鴨食品廠

所屬網庫：昆山農業網庫

聯系人：孫峰先生

員工人數：未知

主營產品：爊鴨爊味牛肉爊雞爊味爆魚爊味豬手走油東坡蹄髈

公司地址：中國江蘇昆山市江蘇昆山青陽北路120號

聯系電話：86-12-57307634

電子郵箱：

移動電話：13773....點擊此處可查看手機號

公司傳真：

注冊資金：未知

經營模式：私營獨資企業 ;生產加工

網址:http://www.fjquankai.cn/company/311311.html

周市太和爊鴨是昆山市的著名特產之一，已有數百年歷史。其特點是色、香、味俱佳，有“一家燒煮，滿街飄香”之雅譽，是名聞江浙滬的地方風味食品。各大報刊均有報道，史入昆山縣志，被稱為美食百花園中的一朵奇葩。 “爊”（音“凹”），亦可作“熬”。本意是放在灰火里煨烤，但現已經是改用“爊鍋”，把食物生坯原料放入預先配制好多的“爊鹵”中烹煮而成。這樣做，既較大限度的地保留了鴨的原味，又使各種佐料的外來味得到充分的滲透，故能原味濃郁，爊味奇特，食后滿口余香，回味無窮。 1998年，周市太和爊鴨食品廠在周市鎮民營工業區建成。在保持傳統制作工藝的基礎上，采用了高壓滅菌、真空包裝等新工藝，不但可以保持爊鴨的傳統特色，而且還可以久藏遠運，攜帶出門，或作為訪親探友饋贈之佳品。為了迎合不同顧客的口味，還開發了一系列其他產品，豐富了產品線。如：太和爊雞，爊味牛肉，爊味禽胗，太和爆魚，太和咸雞，太和醬蹄，走油東坡等產品。同時，還每天配送供應昆山市區內的各大飯店賓館食用。也是作為市里招待外來貴賓必點菜肴。產品榮譽： 1999年，被江蘇省貿易廳，江蘇省烹飪協會評定為“江蘇名菜”。 2006年，獲蘇州農家烹飪大賽傳承獎；蘇州優質農產品交易會產品暢銷獎；編入《中國蘇州菜》一書 2008年，被評定為“首屆中國青年農業成果博覽會特色產品獎”；編入《昆山民族民間文化精粹-美食卷》

周市太和爊鴨是昆山市的著名特產之一,已有數百年1998年,周市太和爊鴨食品廠在周市鎮民營工業區建成1999年,被江蘇省貿易廳,江蘇省烹飪協會。

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網評：江蘇省昆山市太和爊鴨食品廠坐落于中國江蘇昆山市江蘇昆山青陽北路120號,主營行業是禽類。

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