杭州梅家塢西湖龍井茶葉公司

企業名稱：杭州梅家塢西湖龍井茶葉公司

所屬網庫：杭州農業網庫

聯系人：金志剛先生

員工人數：5 - 10 人

主營產品：茶葉綠茶杭州西湖龍井

公司地址：中國浙江杭州市杭州市西湖區梅家塢

聯系電話：86-571-87321964

電子郵箱：

郵政編碼：310016

移動電話：13073....點擊此處可查看手機號

公司傳真：86-0571-87321964

注冊資金：未知

經營模式：股份合作企業 ;經銷批發

主營行業：茶葉其他茶葉其他茶葉綠茶

網址:http://www.fjquankai.cn/company/336814.html

“西湖之泉，以虎跑為較，兩山之茶，以龍井為佳。”（明高濂《四時幽賞錄》）“龍井茶，虎跑水”，這是聞名中外的旅游勝地杭州西湖的雙絕。好茶加好水，為美麗的西湖增添了光彩，宋代詩人蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子”，“從來佳茗似佳人”的詩句。西湖龍井茶就產在杭州西湖的的群山之中，歷史悠久。早在唐代陸羽《茶經》中就記述有天竺和靈隱兩寺產茶。西湖龍井茶集中產地獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等地，處處林木茂密、翠竹婆娑，一片片茶園就處在云霧繚繞、濃蔭籠罩之中。這里具有得天獨厚的生態條件，氣候溫和、雨量充沛，年平均溫度16°C，年降水量1500毫米左右，尤其春茶季節，細雨蒙蒙，溪澗常流。土壤深厚，多為沙質壤土，唐代陸羽《茶經》中所說的“礫者上”，正與優良品質的龍井茶生于吵壤土相吻合。龍井茶區的茶樹品種，芽葉柔嫩而細小，富含氨基酸與多種維生素。優越的自然條件和優良品種，為龍井優良品質的形成提供了良好的先天條件。龍井茶的采制技術相當考究。龍井茶采摘有三大特點：一是早，二是嫩，三是勤。歷來龍井茶采摘以早為貴，茶農常說：“早采三天是個寶，遲采三天變成草”。明代田藝衡在《煮泉小品》中曾有“烹煎黃金芽，不取谷雨后”之句，說明高級龍井茶向來就強調要早采。通常以清明前采制的龍井茶品質較佳，稱明前茶，谷雨前采制的品質尚好，稱雨前茶。另外龍井茶的采摘十分強調細嫩和完整。只采一個嫩芽的稱“蓮心”；采一芽一葉，葉似旗，芽似槍，稱“旗槍”；采一芽二葉初展的，葉形卷如雀舌，稱“雀舌”。通常制造1公斤特級龍井茶，需要采摘7~8萬個細嫩芽葉，其采摘標準是完整的一芽一葉，芽長于葉，芽葉全長約1.5厘米。龍井茶區的茶農，每到龍井茶采摘季節，綠色的茶山上幾乎天天可以見到三五成群的采茶姑娘，身挎茶簍，用熟練的雙手像雞啄米似地采摘著細嫩的龍井茶。長期以來，形成的及時分批采摘制度已經代代相傳，習慣于按標準采大留小，一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔幾天必采一次，因此全年茶葉生產季節中要采摘30批左右，采摘次數之多是龍井茶特有的。采回的鮮葉需在室內進行薄攤，厚度為3厘米左右，中下級原料可稍厚。經8~10小時攤放后，葉子失去一部分水分，減重15~20%，鮮葉含水量達70%左右為適度。目的是散發青草氣，增進茶香，減少苦澀味，增加氨基酸含量，提高鮮爽度。還可以使炒制的龍井茶外形光潔，色澤翠綠，不結團塊，提高茶葉品質。經過攤放的鮮葉需進行篩分，分成大、中、小三檔，分別進行炒制，這樣不同檔次的原料，采用不同鍋溫、不同手勢來炒制，才能恰到好處。高級龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等，號稱“十大手法”，炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，不斷變化手法，非常巧妙。

杭州梅家塢西湖龍井茶葉公司位于中國浙江杭州市杭州市西湖區梅家塢,營業范圍有茶葉、綠茶、杭州西湖龍井等。

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網評：杭州梅家塢西湖龍井茶葉公司坐落于中國浙江杭州市杭州市西湖區梅家塢,主營行業是茶葉。

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